ہیوی ڈیوٹی اسٹیل آؤٹ ڈور اسٹریٹ فوڈ کیوسک

مصنوعات کی پوزیشننگ

آؤٹ ڈور فوڈ کیوسک ان آپریٹرز کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جنہیں کنٹرول موبلٹی کے ساتھ مستقل نظر آنے والے فوڈ سروس اسٹیشن کی ضرورت ہے۔ اسے بازاروں، تہواروں، فارموں، فوڈ کورٹس، سڑک کے کنارے کاروباری علاقوں، تقریب کے مقامات اور دیگر منظور شدہ تجارتی مقامات پر لگایا جا سکتا ہے۔

یہ یونٹ ہینڈ پش فوڈ کارٹ ہے، روایتی روڈ ٹریلر نہیں۔ چونکہ یہ بڑے ٹریلر ٹائر استعمال نہیں کرتا ہے، اس لیے اس کی مجموعی اونچائی متعلقہ ٹائر پر مبنی حوالہ ڈیزائن سے تقریباً 30 سینٹی میٹر کم ہے۔ مناسب، نسبتاً سطحی سطحوں پر کنٹرول شدہ حرکت کے لیے چار پہیے فراہم کیے گئے ہیں۔ خریدار کو کیوسک کو سروس میں رکھنے سے پہلے فرش کی حالت، نقل و حرکت کا راستہ، موڑنے کی جگہ اور زیادہ سے زیادہ آپریٹنگ بوجھ کی تصدیق کرنی چاہیے۔

مربع باڈی کیوسک کو ایک مستحکم اور کشادہ ورکنگ پروفائل فراہم کرتی ہے۔ لفٹنگ سروس کی دو بڑی کھڑکیاں فرنٹ اور سائیڈ کسٹمر سروس، آرڈر کلیکشن اور فوڈ ہینڈ اوور کے مواقع فراہم کرتی ہیں۔ کھلنے پر، کینوپی پینل کام کرنے والے کاؤنٹر کو براہ راست سورج کی روشنی اور ہلکے موسم کی نمائش سے بچانے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ انہیں ذخیرہ کرنے یا تیز ہوا کے دوران بند اور محفوظ کیا جانا چاہئے۔

کلیدی ڈیزائن کی خصوصیات

کشادہ دو طرفہ ورکنگ ایریا

داخلہ ایک عملی لکیری ترتیب کا استعمال کرتا ہے جس میں ورک کاؤنٹرز اور دونوں طرف اسٹوریج کیبینٹ ہیں۔ یہ انتظام آپریٹر کو ہر آلات کو ایک کاؤنٹر پر رکھنے کے بجائے تیاری، کھانا پکانے، ذخیرہ کرنے اور صفائی کی سرگرمیوں کو الگ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

سروس سائیڈ کاؤنٹر آرڈر ہینڈ اوور، پیکیجنگ اور پروڈکٹ ڈسپلے کے لیے موزوں ہے۔ مخالف سمت کھانے کی تیاری یا کھانا پکانے کے سامان کے لیے مختص کی جا سکتی ہے۔ اگر عملے کے دو ارکان کیوسک کے اندر کام کریں گے، تو خریدار کو تمام آلات نصب ہونے کے بعد گزرنے کی چوڑائی کی تصدیق کرنی چاہیے۔

سٹینلیس سٹیل کے کام کی سطحیں۔

سٹینلیس سٹیل کے کاؤنٹر اور نچلی الماریاں روزانہ تجارتی استعمال کے لیے ہموار کام کرنے کا علاقہ فراہم کرتی ہیں۔ نظر آنے والے اندرونی حصے کو باقاعدگی سے صاف کرنے اور صاف کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جبکہ ہیرے کے پیٹرن کا فرش مکمل طور پر ہموار دھاتی فرش کے مقابلے میں گرفت کو بہتر بناتا ہے۔

فرش میں نکاسی کا ایک نقطہ شامل ہے۔ کسی بھی ڈرین کنکشن، گندے پانی کے کنٹینر یا خارجی نکاسی کے انتظام کی تصدیق منزل کی جگہ کے مطابق ہونی چاہیے۔ صفائی کے بعد کھڑے پانی کو فرش پر نہیں چھوڑنا چاہیے۔

دوہری سروس ونڈوز

فرنٹ اور سائیڈ سروس اوپننگ فروخت کے مختلف طریقوں کی حمایت کرتی ہے۔ ایک واحد آپریٹر آرڈر کرنے اور سرونگ کے لیے ایک ونڈو کا استعمال کر سکتا ہے، جبکہ ایک بڑی ٹیم ادائیگی، کھانے کی تیاری اور آرڈر جمع کرنے کو الگ کر سکتی ہے۔ ہر لفٹنگ پینل کو گیس سٹرٹس اور چینز سے سپورٹ کیا جاتا ہے۔ محفوظ نقل و حرکت کے لیے ان اجزاء کا باقاعدگی سے معائنہ کیا جانا چاہیے۔

دوہرا پانی ڈوب جاتا ہے۔

ڈبل سنک بنیادی دھونے اور کللا کرنے والے ورک فلو کو سپورٹ کرتا ہے۔ آخری پانی کے نظام میں تازہ پانی کا ذخیرہ، گندے پانی کو جمع کرنا، ایک پمپ اور متعلقہ کنکشن شامل ہو سکتے ہیں۔ فراہم کردہ ڈیٹا میں ٹینک کی گنجائش اور پمپ کی وضاحتیں طے نہیں ہیں، اس لیے ان کی تصدیق تکنیکی کوٹیشن میں کی جانی چاہیے۔

بیرونی بجلی کا کنکشن

درج الیکٹریکل کنفیگریشن میں 4 کلو واٹ پاور اور بیرونی پاور کنکشن شامل ہے۔ وولٹیج کے اختیارات 110 V، 220 V، 240 V اور 380 V کے طور پر دکھائے گئے ہیں۔ خریدار کو صحیح وولٹیج کا انتخاب کرنا چاہیے اور پیداوار سے پہلے آلات کے لوڈ کی تصدیق کرنی چاہیے۔ فرائیرز، فریزر، ہاٹ پلیٹس، ریفریجریٹرز اور وینٹیلیشن کے آلات کو سرکٹ کی کل طلب کی جانچ کیے بغیر منسلک نہیں کیا جانا چاہیے۔

حوالہ نردجیکرن

تفصیلات میں فائبر گلاس اور جستی شیٹ دونوں کو مواد کی وضاحت کے طور پر درج کیا گیا ہے۔ حتمی خریداری دستاویز میں واضح ہونا چاہیے کہ کون سا مواد بیرونی پینلز، فریم، اندرونی استر، کاؤنٹر اور فرش کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ منظور شدہ پروڈکشن ڈرائنگ اور میٹریل شیڈول کو حتمی حوالہ سمجھا جانا چاہئے۔

مناسب تجارتی استعمال

اس اسٹریٹ فوڈ کیوسک کو اس کے لیے ترتیب دیا جا سکتا ہے:

● چپس اور تلی ہوئی نمکین

● برگر اور سینڈوچ

● ہاٹ ڈاگ اور ریپ

● کافی، چائے اور کولڈ ڈرنکس

● آئس کریم اور ڈیزرٹس

● وافلز، کریپس اور پیسٹری

● ہلکا کھانا اور لے جانے والا کھانا

● کھیتی کی دکان پر کھانے کی خدمت

● فیسٹیول اور بازار کی فروخت

● آؤٹ ڈور پروموشنل کیٹرنگ

چپس پر فوکسڈ مینو کے لیے، لے آؤٹ میں فریئر، آئل اسٹوریج، سیزننگ اسٹیشن، پیکیجنگ اور وینٹیلیشن کے لیے جگہ مختص ہونی چاہیے۔ مشروبات کے لیے، ریفریجریشن، آئس اسٹوریج، کپ اور بلینڈر کے لیے کاؤنٹر کی زیادہ لمبائی مختص کی جا سکتی ہے۔ الماریاں اور بجلی کے آؤٹ لیٹس کو طے کرنے سے پہلے حتمی آلات کی فہرست کی تصدیق کی جانی چاہیے۔

تجویز کردہ آپریٹنگ ورک فلو

اجزاء حاصل کریں → خشک اور ٹھنڈی مصنوعات کو اسٹور کریں → کھانا تیار کریں → پکائیں یا جمع کریں → سروس ونڈو سے آرڈر پاس کریں → صاف برتن → گندے پانی کا انتظام کریں → کیوسک کو صاف کریں

ایک عملی سیٹ اپ سروس کاؤنٹر کے قریب اکثر استعمال ہونے والی پیکیجنگ اور مصالحہ جات رکھتا ہے۔ غیر ضروری نقل و حرکت کی مزاحمت پیدا کرنے سے بچنے کے لیے بھاری سامان کو نیچے نصب کیا جانا چاہیے اور پورے فرش پر تقسیم کیا جانا چاہیے۔ صفائی کرنے والے کیمیکلز کو کھانے، پیکنگ اور برتنوں سے الگ الگ ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔

آپریٹر کو چاہیے کہ وہ کیوسک کو مستحکم زمین پر رکھے، کام شروع ہونے سے پہلے پہیوں کو لاک کرے یا محفوظ کرے اور کھلنے کے علاقے کو غیر ضروری سامان سے پاک رکھے۔ سروس پینلز کو اس وقت کھلا نہیں رہنا چاہیے جب ہوا کے حالات گیس کے سٹرٹس یا زنجیروں پر ضرورت سے زیادہ دباؤ ڈال سکتے ہیں۔

مینوفیکچرنگ اور معائنہ پوائنٹس

TUNE مندرجہ ذیل ترتیب میں پیداوار کو منظم کر سکتا ہے:

1. طول و عرض، مینو اور آلات کی ترتیب کی تصدیق کریں۔

2. ہینڈ پش وہیل کے انتظام اور آپریٹنگ بوجھ کا جائزہ لیں۔

3. جستی ساختی اجزاء اور بیرونی پینل تیار کریں۔

4. سروس ونڈو، گیس سٹرٹس، قلابے اور زنجیریں انسٹال کریں۔

5. سٹینلیس سٹیل کے ورک ٹاپس اور سٹوریج کیبینٹ تیار کریں۔

6. ڈبل سنک اور واٹر سسٹم کنکشن کو فٹ کریں۔

7. بیرونی پاور انٹری اور اندرونی ساکٹ تیار کریں۔

8. لائٹنگ، ڈرین پوائنٹس اور فلور فنشنگ انسٹال کریں۔

9. کیبنٹ کی سیدھ، کھڑکی کی حرکت اور سطح کے کناروں کو چیک کریں۔

10. مکمل حتمی معائنہ اور حفاظتی پیکیجنگ۔

اہم معائنہ پوائنٹس میں شامل ہیں:

● اصل لمبائی، چوڑائی اور اونچائی

● وہیل کو ٹھیک کرنا اور حرکت کرنا

● لیول گراؤنڈ پر استحکام

● سروس ونڈو کھولنا اور سپورٹ

● کاؤنٹر فلیٹنس اور ایج فنشنگ

● کابینہ کے دروازے کی سیدھ

● سنک سیلنگ اور نکاسی آب

● الیکٹریکل ساکٹ کی پوزیشن اور تحفظ

● فرش کی نکاسی

● واٹر سسٹم کنکشن

● پیکنگ کی طاقت اور نمی سے تحفظ

شپمنٹ سے پہلے کے معائنے کی سفارش کی جاتی ہے تاکہ تیار شدہ کیوسک منظور شدہ طول و عرض، مواد کے شیڈول، سامان کی فہرست اور برقی معیار سے مماثل ہو۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

کیا یہ سڑک پر چلنے والا ٹریلر ہے؟

نہیں یہ ایک ہاتھ سے دھکیلنے والی فوڈ کارٹ ہے جس میں چار پہیے مناسب تجارتی علاقوں میں نقل و حرکت کے لیے ہیں۔ یہ عوامی سڑکوں پر ٹوئنگ کے لیے خودکار طور پر منظور نہیں ہے۔

اونچائی ٹریلر ماڈل سے کم کیوں ہے؟

ہینڈ پش ورژن میں بڑے ٹریلر ٹائر یا اسی روڈ چیسس کا استعمال نہیں کیا گیا ہے۔ لہذا، مجموعی اونچائی متعلقہ ٹائر پر مبنی حوالہ کنفیگریشن سے تقریباً 30 سینٹی میٹر کم ہے۔ پروڈکشن ڈرائنگ پر حتمی اونچائی کی تصدیق کی جانی چاہئے۔

کیا کیوسک کو چپس کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے؟

جی ہاں تفصیلات میں بنیادی ایپلی کیشن کے طور پر چپس کی فہرست دی گئی ہے۔ ایک فریئر، تیاری کا کاؤنٹر، سیزننگ ایریا، پیکیجنگ اسٹیشن اور مناسب وینٹیلیشن پر حسب ضرورت آلات کے منصوبے کے حصے کے طور پر بات کی جا سکتی ہے۔

کیا کھانا پکانے کے تمام آلات شامل ہیں؟

معیاری آلات کی کوئی مقررہ فہرست فراہم نہیں کی گئی ہے۔ TUNE اپنی مرضی کے مطابق کھانا پکانے کے آلات پر بحث کر سکتا ہے، لیکن آرڈر کی تصدیق میں ہر آلے کو اس کے ماڈل، سائز، وولٹیج، پاور اور انسٹالیشن پوزیشن کے ساتھ درج کیا جانا چاہیے۔

کیا سائز تبدیل کیا جا سکتا ہے؟

جی ہاں TUNE اپنی مرضی کے مطابق طول و عرض، کاؤنٹر ترتیب، سروس ونڈو لے آؤٹ، رنگ، برانڈنگ، سنک پوزیشن اور آلات کی ترتیب کو سپورٹ کرتا ہے۔ نقل و حرکت تک رسائی اور سائٹ کی ضروریات کے خلاف حسب ضرورت طول و عرض کی جانچ کی جانی چاہئے۔

کیا وارنٹی فراہم کی جاتی ہے؟

وارنٹی کی مدت خریداری کی منظور شدہ شرائط کے تحت ایک سال ہے۔ معاہدے میں باڈی، ہارڈ ویئر، پانی کے نظام، برقی اجزاء، پہیے اور اختیاری آلات کی کوریج کی وضاحت ہونی چاہیے۔

تعمیل، دیکھ بھال اور فروخت کے بعد

آپریشن سے پہلے، خریدار کو بیرونی فروخت، کھانے کی حفظان صحت، برقی حفاظت، گندے پانی کے اخراج، آگ سے بچاؤ، وینٹیلیشن اور پبلک اسپیس پلیسمنٹ کے لیے مقامی ضروریات کو چیک کرنا چاہیے۔ کسی بھی سرٹیفیکیشن یا منظوری کا اصل حتمی ترتیب اور منزل مقصود مارکیٹ سے مطابقت ہونا چاہیے؛ عام مصنوعات کی معلومات مقامی معائنہ کی جگہ نہیں لے سکتی۔

روزانہ کی صفائی میں سٹینلیس سٹیل کے کاؤنٹرز، سنک، کیبنٹ ہینڈلز، سروس شیلف، فرش اور ڈرین ایریا کا احاطہ کرنا چاہیے۔ عملے کو گیس کے سٹرٹس، زنجیروں، قلابے، وہیل فاسٹنرز اور بجلی کے کنکشن کا باقاعدگی سے معائنہ کرنا چاہیے۔ بجلی کی صفائی یا دیکھ بھال سے پہلے بجلی منقطع کر دی جائے۔

تجارتی تحفظ کے لیے، معاہدے میں واضح طور پر حتمی سائز، ہینڈ پش ڈھانچہ، پہیے کی قسم، زیادہ سے زیادہ تجویز کردہ بوجھ، مواد، پاور، وولٹیج، سنک سسٹم، کھانا پکانے کا سامان، پیکیجنگ، معائنہ کا طریقہ، شپنگ کی ذمہ داریاں اور ایک سال کی وارنٹی کو واضح طور پر بیان کرنا چاہیے۔ TUNE لے آؤٹ کمیونیکیشن، تکنیکی وضاحت، انسٹالیشن گائیڈنس اور بعد از فروخت کوآرڈینیشن فراہم کر سکتا ہے۔ انجینئرز متفقہ خدمت کے دائرہ کار کے مطابق بیرون ملک خدمات کے لیے دستیاب ہیں۔

موبائل فوڈ کارٹ کو صرف ظاہری شکل کے بجائے اصل مینو اور سائٹ کے ارد گرد بہترین ترتیب دیا گیا ہے۔ فیبریکیشن سے پہلے عملے کی تعداد، آلات کا بوجھ، گاہک کے بہاؤ، صفائی کے طریقہ کار اور مقامی آپریٹنگ حالات کی تصدیق ایک زیادہ موثر اور قابل انتظام فوڈ سروس ورک اسپیس بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔